Hidangan Italia Ini sangat Cocok untuk Program Diet

Peperonata Recipe | EatingWell

Hidangan Italia Ini sangat Cocok untuk Program Diet – Hidangan dari Italia sudah sangat mendunia sebab makanan dengan ciri khas yang creamy dan lembut di lidah. Membuat negara terkenal kaya akan kuliner lezat.

Tidak heran beberapa hidangan asal negara ini  yang terkenal lezatnya, seperti pizza dan olahan pastanya. Hidangan-hidangan tradisional Italia juga biasanya dibuat mengikuti pola konsumsi dan menggunakan rempah-rempah.

Kuliner Italia juga sangat ramah dan bagi kamu yang tidak bisa mengonsumsi daging, baik daging sapi, daging unggas, daging ikan, dan berbagai jenis daging lainnya.

Inilah penjelasan tentang sederet inspirasi hidangan khas Italia tanpa daging yang akan membuat kamu ketagihan.

1. Fagiolata

5 Makanan Khas Italia Tanpa Daging, Bikin Lidah Bergoyang!

Hidangan sup kacang bertekstur kental khas Italia yang terbuat dari berbagai jenis kacang, seperti kacang merah, kacang hitam, kacang borlotti, dan masih banyak lagi.

Bumbu yang sering digunakan dalam masakan ini adalah bawang bombay, saus tomat, minyak zaitun, bubuk paprika, dan rempah-rempah seperti pala, kayu manis, dan cengkeh.

Sangat mudah untuk memasaknya sama seperti masakan sup pada umunya, yaitu dengan merebus semua bahan hingga matang. Hidangan ini akan terasa nikmat jika ditambah dengan potongan roti yang dipanggang dengan sedikit minyak zaitun di atasnya.

2. Carciofi alla Romana

5 Makanan Khas Italia Tanpa Daging, Bikin Lidah Bergoyang!

Kedua, ini hidangan khas Italia yang berbahan dasar artichoke adalah carciofi alla Romana ini. Terbuat dari artichoke yang berisi isian bawang putih, peterseli, dan daun mint yang telah dicincang dan dicampur bersama minyak zaitun.

Setelah di beri  isian kemudian akan dimasak sebentar dalam panci dengan minyak zaitun, kemudian dibumbui dengan garam dan lada hitam.

Jika  teksturnya lembut, artichoke pun siap disajikan.Hidangan ini bisa awet selama dua hingga tiga hari di dalam mesin pendingin.

3. Ciambotta

5 Makanan Khas Italia Tanpa Daging, Bikin Lidah Bergoyang!

Makanan yang tidak kalah enaknya  yaitu  berupa stew sayuran yang berasal dari Naples. Makanan ini sering di sebut sebagai ratatouille khas Italia ini terbuat dari berbagai macam sayuran, seperti tomat, zucchini, terung, paprika, bawang bombay, dan kentang.

Bumbu utama  daun basil segar, minyak zaitun, bawang putih, serta garam dan merica. Ciambotta dapat dihidangkan bersama nasi, pasta, ataupun polenta.

4. Peperonata

5 Makanan Khas Italia Tanpa Daging, Bikin Lidah Bergoyang!

Jika kamu salah satu pecinta paprika maka kamu harus mencoba makanan yang satu ini.

Makanan yang merupakan hidangan sederhana yang terbuat dari irisan paprika merah yang ditumis dengan irisan bawang putih dan bawang bombay dalam minyak zaitun.

Bila sudah layu, tumisan tersebut aka ditambahkan lagi dengan puree tomat dan daun basil atau oregano. Kemudian di masak kembali selama beberapa menit, kemudian tambahkan white wine vinegar dan juga garam.

5. Caponata

5 Makanan Khas Italia Tanpa Daging, Bikin Lidah Bergoyang!

Sajian ini memang tidak kalah lezat dari keempat hidangan di atas adalah caponata. Caponata ini terbuat dari terung panggang yang telah dipotong dadu, lalu ditumis bersama berbagai jenis sayuran.

Sayuran itu di antaranya ada bawang bombay, seledri dan paprika yang telah diberikan campuran pasta tomat, capers, potongan buah zaitun, kismis, madu, chili flakes, dan tak lupa red wine vinegar.

Bumbu pelengkap lainnya ada seperti garam dan lada hitam juga biasanya ditambahkan untuk memperkaya cita rasa.

Itulah dari sekian jenis hidangan sehat dari Italia yang cocok untu program makanan Italia yang berbahan sayuran di atas.

Pastinya kamu ngiler melihat hidangan-hidangan di atas dan jangan sedih kamu tetap juga  bisa mencobanya di restoran bergaya Italia terdekat atau kamu bisa berkreasi sendiri di rumah, ya!