Roti Populer ini Menggunakan Ragi sebagai Bahan Dasarnya
Bahkan varian roti bisa kita nikmati mulai dari harga yang mahal dan dengan harga yang ramah di kantong. Roti saat ini memang hampir menyamai kedudukan nasi di Indonesia.
Berikut ini penjelasan beberapa janis roti dan mungkin saja kamu tertarik untuk membuat macam-macam roti tersebut di rumah :
1. Roti putih
Makanan ini banyak sekali mengandung ragi. Biasanya aktivasi pengembang tersebut dicampur dengan air hangat dan gula. Sementara itu, bahan utama lainnya sangat simpel karena terdiri dari tepung terigu, mentega, dan garam.
Cocoknya roti ini dipakai untuk membuat sandwich dan ataupun roti panggang roti putih cocok dipakai untuk membuat sandwich atau roti panggang.
2. Baguette
Belum lagi ukurannya yang panjang membuat orang-orang tertarik untuk mencicipi atau membuat roti tersebut. Roti ini juga masuk ke dalam klasifkasi roti yang menggunakan ragi sebagai pengembangnya.
Biasanya makanan ini dibuat menggunakan bantuan dari poolish atau sourdough starter, dengan bahan utama berupa ragi, air hangat, tepung terigu, dan sejumput garam. Baguette sering digunakan untuk membuat sandwich atau teman makan French onion soup.
3. Roti gandum
Pada umumnya roti gandum juga bisa dibuat menggunakan starter dari tangzhong. Namun bahan lain yang digunakan terdiri dari madu, susu, mentega, dan penggunaan minyak. Sementara untuk konsumsinya sendiri, roti gandum bisa dinikmati bersama selai.
4. Focaccia
Focaccia adalah roti mengandung ragi yang memiliki tekstur chewy. Bagian dalamnya cenderung lembut namun luarnya terbilang crispy. Belum lagi proses pembuatan roti ini tidak memerlukan tahapan menguleni yang memakan waktu.
Selain itu, focaccia adalah roti yang dibuat dari bahan-bahan sederhana. Diperlukan ragi, air hangat, tepung terigu, madu, garam, minyak zaitun dan garam berukuran besar yang biasanya ditaburkan sebagai topping. Kamu juga bisa menambahkan sayur-mayur untuk menciptakan pola yang indah di atas roti tersebut.
5. Bagel
Bagel umumnya dijadikan hidangan seperti sandwich dengan tambahan bahan-bahan asin. Selain itu, roti yang satu ini dibuat menggunakan ragi dan teknik memasaknya terbilang unik, karena akan direbus terlebih dahulu sebelum nantinya dipanggang.
Bukan cuma ragi, bahan-bahan yang dipakai dalam bagel terdiri dari tepung terigu, gula, garam, dan air. Namun sebagian orang lebih senang menambahkan biji-bijian saat hendak dipanggang untuk membuat nutrisi dari bagel ini semakin lengkap dan enak.
Hadirnya ragi menjadi salah satu bahan utama untuk bisa menciptakan roti yang mengembang sempurna. Bahkan tidak terdiri dari satu jenis saja, melainkan terdapat lima kreasi roti populer yang dibuat menggunakan pengembang satu ini.